L’Agropastoralisme méditerranéen

 
Brebis s'abreuvant dans une lavogne

Brebis s’abreuvant dans une lavogne

Le territoire du Grand Site de France du Cirque de Navacelles témoigne d’une culture et d’une organisation pastorale basées sur l’agropastoralisme méditerranéen. Ses forces vives ont su conserver et restaurer une partie significative des marqueurs du temps et de l’espace qui le distinguent.

Ces éléments  rappellent que les paysages sont nés d’une parfaite connaissance du milieu naturel par le berger et son troupeau, et plus largement d’une harmonie entre l’Humain et son environnement. Apprenez à reconnaître ces jalons particuliers du développement humain et environnemental grâce à la liste des Attributs du Bien Causses & Cévennes.

 

 

 

 

 

L’intelligence et l’adaptation de l’Humain à son environnement se lisent aujourd’hui dans les paysages et au travers de témoins historiques remarquables :

  • dolmens, menhirs et cromlechs,
  • paysages marqués par l’élevage,
  • paysages de cultures fourragères et céréalières,
  • paysages des cultures en terrasses,
  • patrimoine bâti, tels moulins, cazelles, bergeries, drailles, enclos pastoraux, croix de chemins.

Découvrez ce patrimoine en parcourant nos circuits et nos haltes.

L’agropastoralisme méditerranéen, tel que pratiqué à travers le Grand Site de France du Cirque de Navacelles, joue un rôle majeur dans l’inscription du territoire Causses et Cévennes au Patrimoine mondiale de l’UNESCO.

 

Près de 80 % des surfaces sont cultivées ou pâturées sur les Causses de Blandas et Campestre-et-Luc. De nos jours, l’agropastoralisme se diversifie dans ses productions et par les espèces élevées (ovins, bovins, caprins, équins, parfois même lamas et bisons). Les produits issus de l’activité agropastorale sont disponibles en vente directe chez les producteurs ou dans les Maisons du Grand Site de France du Cirque de Navacelles de Blandas et de la Baume-Auriol.

 

Élevage de cochon de lait biologique - Causse du Larzac

Élevage de cochon biologique, causse du Larzac

Cazelle, et clapas en arrière-plan - Causse de Blandas

Cazelle, causse de Campestre

Moulage de l'AOC Pélardon, à Vissec

Moulage à la louche de Pélardon (AOC), Vissec

 

 

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